Comes & Bebes

Desde a infância sentia a necessidade de reinventar o comum. Destruía minha mobília de boneca de maneira a estabelecer um novo design, totalmente meu. Na adolescência, quando enjoava do tempero da cozinheira, dava um jeito de preparar algo com a matéria-prima do dia que não fosse o basicão. Triturava o frango e fazia torta salgada, com as sobras do bife fazia strogonoff e por aí foi... Risotos nem se fala. Não se falava em arroz arbóreo, fungui secchi ou açafrão, mas eu ia botando o que tinha de tempero à mão e entre erros e acertos, saía algo diferente e prazeroso, porque EU tinha bolado, rs.
Pratos feitos a partir de sobras são a cara da casa da minha avó: croquetes de arroz com carne, panquecas recheadas, pão cheio (pãozinho francês recheado com sobras de carne, frango ou peixe, empanado e frito).
Torta salgada pra quem está começando nas artes culinárias é uma ótima pedida e a de sardinha é uma das clássicas, facílima e deliciosa de comer, quentinha e acompanhada com uma saladinha básica.

Eu fiz a minha com:

- 1 lata de sardinha ao molho de tomate
- 1 espiga de minho cozido debulhada
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 pimentão picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de coentro e cebolinha, picadinhos
- 1 colherinha de pimenta calabresa
- 1 colherinha de orégano
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colherinha de fermento
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 ovos
- pitada de sal
- óleo para untar a travessa

Misture numa tigela a sardinha bem amassada, a cebola, o pimentão e o milho. Liquidifique o leite, o leite de coco, os ovos, a farinha, o fermento, o orégano, a pimenta calabresa, o sal, o coentro e a cebolinha. Despeje metade da mistura sobre uma forma de tabuleiro ou pirex (médios) untado com o óleo. Coloque o recheio de sardinha bem espalhado e então despeje o restante da massa. Leve ao forno preaquecido em 200º e deixe por uns 25 min no máximo, ou até passar no teste do palito.

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Ah, pra quem recomendou que eu detonasse o espumante do post anterior, acabei mesmo fazendo isso, no melhor estilo high-society: na banheira! Pra não exceder nas calorias, convidei o maridex pra dividir... Aí embaixo o "day after", antes do maridex quebrar uma das taças na hora de limpar a cena do crime. Não fotografei na hora, com as velas acesas e o vapor, vocês devem imaginar o porquê...

RECOMENDO!

Sem querer me exibir mas já me exibindo (que fazer, se com menos peso a flexibilidade retorna?) deixo a dica: a performance na banheira melhorou deveras! Uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!

Rolam as pedras...

Esta foto mostra o dia em que a piscina do chalé foi inaugurada, ainda com montanhas de terra ao redor. De verde, uns salpicos de mato aqui e acolá. Só quem tomou banho foram meus irmãos, cunhada e os sobrinhos. Eu era essa aí, com o espumante rosé nas mãos, transbordando de contentamento e... quilos excedentes. Na época, nem saí distribuindo esse testemunho do meu descaso comigo mesma. A gente nunca percebe como está MESMO até ver as fotos. Sentia cansaço ao subir escadas, não achava roupas legais que coubessem, até para me vestir dava trabalho. Fora a pele oleosa, o medo do biquíni que ocasionava uma brancura extrema que não ajudava em nada...

Eu estava como a nossa obra, que durante muito tempo ficou encruada, só um monte de entulho disforme, à espera do momento decisivo em que nos munimos de disposição para enfrentar a maratona de desafios que acompanham as mudanças de rotina... Foi dado o pontapé inicial e aí foi só bola pra frente na busca do resultado desejado!

O espumante dessa vez é para comemorar os 10 quilos eliminados! Repaginados, eu e o espaço, o último que ganhou o verde da grama e o princípio de uma cerca-viva de murtas, com paisagismo em seixos de rio e pedra cariri; eu escolhi a mesma indumentária para ilustrar o enxugamento que tem me dado tanta energia e alegria de viver!

O Vigilantes do Peso contribuiu a princípio com a nova mudança de hábitos alimentares. Diminuí drasticamente o consumo de gordura, hoje não refogo absolutamente nada. Ainda utilizo azeite(somente para regar a comida pronta), óleo e manteiga/margarina no preparo de alguns pratos, mas com parcimônia. Pão francês, que adoro, só muito raramente, e sem o miolo. Laticínios, bem menos. Açúcar, pouquíssimo (uso adoçante,mas não gosto muito). Mas não me privo de nada, de festas, de comidas diferenciadas... Senão viraria uma chata de galocha e ficaria infeliz. Provo de tudo, e aprendi a ficar satisfeita sem ficar empanturrada. Ah, e a maior alegria foi perceber em meio a uma caminhada que ainda podia correr! Alterno caminhada e corridinhas e tenho me sentido tão melhor, tão forte, tão vibrante que nem posso descrever... O suor, o arfar, o calor que irradia pelo meu corpo não são os mesmos que me davam dores na coluna, fadiga extrema e prostração. Agora fico querendo mais, quero VOAR! Tenho que me controlar para não forçar meu joelho, que não aguenta tanto tranco por conta de um esporão, senão já estaria me increvendo para essas corridas de rua que pintam por aqui vez em quando. Sei que preciso entrar numa academia para não perder massa muscular, mas não morro de amores...
O espumante da foto ainda não foi bebido... Estava só eu e maridex na hora da foto, anoitecendo e íamos pegar estrada, de forma que guardamos para depois, com mais gente querida fazendo parte deste momento de celebração!
Partilho minha alegria com todos os queridos seguidores: todos podemos alcançar nossar metas, SIM!!!
TIM-TIM PRA TODOS!!!

SÃO JOÃO DO POEIRÃO!

Foi uma semana cheia de ansiedade, expectativa, planejamento e trabalho, muito trabalho. Montar uma casa do zero, acompanhar seu progresso semana após semana, com direito àquelas paradinhas estratégicas para descansar o bolso, aguentar os atrasos do empreiteiro...
Chega a época junina e a vontade de celebrar o que já foi feito, mesmo ainda não concluído, fica latente. Casa no meio do mato, aquele sereno da noite, canto de grilos, sapinhos pulando alegremente: tem que ter reunião, forrozinho, comidas típicas, animação! Pois vejam só, no meio de toda a organização do evento, pintou a instalação das bancadas de granito da cozinha e dos banheiros... NA VÉSPERA!

Maridex instalando as torneiras, sifões e etc NO DIA!

Felizmente os convidados puderam usufruir de um tempo bom (chuvas inexplicáveis na véspera, troça de São Pedro), mesa farta e excelente seleção musical!

A decoração deixou a desejar, pois a limpeza do poeirão tomou meu tempo mais que o necessário... Nem as mesas fotografei!

O que seria de mim sem amigas tão gentis e dispostas a dar uma mão na cozinha?Não tem preço!

Essa visão é o que mais vale, para ser a autêntica festa na roça...

Agora chega julho, que ainda reserva muita lenha pra queimar! Ainda tem muita coisa boa pedindo pra acontecer, aguardem...

Beijos!

Dezoitão na veia!

Quem adivinhar que tipo de fera ele está dominando ganha um...

Ele cresceu, senhoras e senhores. Não sorri e corre pra mim desenfreadamente, não gosta mais de fígado nem curte mais Cartoon Network... De gatinho da mamãe virou um galalau blasé de barbicha, mas não menos gato! Já foi fã de academia, já jogou basquete e já foi de criar quadrinhos alternativos em torno do game GOD OF WAR, mas agora o negócio dele é a faculdade de computação e suas ramificações... Aprendeu a gostar da comida do restaurante universitário, não deixa mais lhe tosarem o topete e adora bandas que nunca ouvi falar e são difíceis de encontrar em lojas comuns. Sim, ele mudou bastante. Cresceu saudável e bonito, fala num tom de voz calmo e baixo e não faz mais as "paiaçadas" que costumava para divertir os amigos. Soube cultivar amizades na base do respeito mútuo, compõe seus hits pessoais no teclado e se diverte com o Cauê Moura do blog DESCE A LETRA.
Agradeço a Deus todos os dias por sua saúde e por sua tranquilidade. Lembro de um dia em que estava triste, prostrada na cama em prantos, quando ele com seus dois aninhos, chupeta na boca e olhar condoído me ofereceu a fraldinha de pano favorita para me consolar...

Um feliz aniversário pra você, meu filho querido!

Olha a hora!

Rádio-relógio digital, eu tenho um. Uma grande amiga, minha madrinha de casamento, me deu de presente na época do enlace. Ainda funciona, tem visor grande e um alarme eficientemente irritante. Meus filhos cresceram visualizando esse elemento em minha mesa de cabeceira, e a caçula, a menos flexível dos dois, teima em não aprender a ver as horas no relógio de ponteiros... Para ela, o digital é o único confiável. Ela sai do quarto dela toda descabelada pela manhã a fim de checar as horas em meu criado-mudo. O pai dela está viajando e pedi que comprasse um objeto confiável desses para que a moça possa programar sua vida sem sair do quarto, com direito a alarme alto para que as horas não se percam dela, coisa que acontece deveras. Numa época em que quase não se sabe mais do gosto dos filhos adolescentes, quando fica cada vez mais difícil agradá-los pelas vias normais em nossa ignorância/incapacidade de penetrar no mundinho deles, fico feliz de saber que uma utilidade assim será bem-vinda, sem sombra de dúvida.

Ando devagar porque já tive pressa...

Aí estamos nós, eu e maridex, no princípio desse ano, em nossa viagem anual pelos lados da Chapada Diamantina que fica no caminho para a cidade natal dele. Normalmente estamos com pressa nesses trechos da estrada, mas sempre que avisto uma cachoeira ou paisagem interessante fico toda ouriçada e faço carinha de Gato de Botas do Shrek para meu motorista parar e fotografar,,, e ele quase sempre cede, para fazer jus à camisa que veste, rs. Mas entendo a preocupação dele pela nossa segurança, que consiste em não atrasar o percurso a ponto de precisarmos dirigir à noite, o que é deveras arriscado considerando nossa péssima malha viária...
Mas como resistir às paisagens maravilhosas que se apresentam, possibilitando esticar as pernas e registrar para a posteridade "eu estive aqui"?

Passagens com alta concentração de rochas, onde se avistam grutas e paredões

Trechos com muita neblina, visibilidade quase zero

Precisávamos seguir as luzes do carro da frente para nos guiar

Uma das minhas paradas preferidas: os preços não são lá essas coisas, os produtos meio manjados, mas é um cantinho com muito charme e um pontinho de civilização no meio da imensidão verde que atravessamos, com direito a banheiros limpos, lanches rápidos e lembrancinhas de última hora, praticamente todas feitas com pedras semipreciosas e cristais. Ah, essa geladeira estava cheia de livros!

O que está escrito aí embaixo pra mim vale tudo, pois precisamos sair um pouco de nossa zona de conforto e desbravar esse mundo imenso, conhecer gente e enriquecer nossos conhecimentos!

Eu e os penduricalhos. Muitos colares, brincos, pulseiras, relógios de parede, porta-retratos, enfeites de mesa, sinos de vento...

O motorista-maridex e o fim do mistério: por um longo trecho da estrada esse morceguinho aparece estampado em árvores, postes, placas, numa perfeita e simpática estratégia de marketing... Por trás da lojinha tem um caminho que leva a uma pousada, mas nunca pernoitamos por aqui. Já fomos a Lençóis, mas em Janeiro, o que é um erro: muita chuva! Planejamos ficar por mais dias em breve e fazer turismo de aventura mesmo, com direito a trekking e rapel!

Bat-abraços e bat-beijinhos para todos!

P.S.: Agora me digam, o que fazer com dois filhos adolescentes que não têm afã nenhum por viajar? A mais nova fará 15 e o mais velho, 18, idades bem emblemáticas. Marido queria reunir todos em algum destino marcante, mas ambos preferem ganhar fantasias de personagens de animes e se exibir no evento que essas tribos fissuradas em cultura japonesa promovem duas vezes ao ano por aqui, o SANA. O negócio é dar tempo ao tempo e colocar na poupança o que seria usado para essa grande viagem, aguardando o dia em que possamos cair na estrada sem medo de sermos felizes... QUE SEJA BREVE!

Família café-com-leite

Comercial de margarina geralmente está associado pejorativamente a uma utópica família feliz, a algum tipo de irrealidade. Eu penso que, já que o assunto "mãe" está em voga atualmente, que aquela dita mãe que deseja o melhor para sua família sempre fará o que estiver ao seu alcance para que esse "comercial" se realize. Pôr a mesa para o café da manhã, tudo combinandinho, um vasinho de flores, um bule fumegante, comidinhas cheirosas... O capricho nesse cenário gera expectativas: será que vão gostar do bolo? Será que vão começar bem o dia depois de comer o pão tostadinho? Será que vão reparar que comprei o iogurte preferido? Será que a marca nova de geléia vai ser aprovada? Difícil pra mim é sentar junto, com tantos detalhes, tantos preparativos. O suco de laranja tem que estar fresquinho, pra não perder as vitaminas (filha só quer sem bagaço, já o marido adora). Cada um come numa velocidade diferente do outro, ainda mais que o horário da escola não permite atrasos... Nos fins de semana é ainda mais trabalhoso, pois as panquecas de sábado e o cuscuz do domingo se institucionalizaram, o marido não fica sem, o filho diz que tanto faz (mas sente falta que eu sei), a filha só quer panqueca se for com nutela e eu deixei de comprar para ajudar a evitar as espinhas juvenis. Complicado agradar a todos, mas o sonho do comercial permanece, não finda. Ainda conseguiremos sentar juntos, o leite fumegando ao mesmo tempo em que o suco mantém o frescor, o pão ainda crocante, o ovo com gema mole para a filha "matar" e o mexido com presunto, queijo e ervas para o filho saborear enquanto o marido corta o queijo coalho assado sobre a tapioca úmida de leite de coco. Alguém ficou com fome? Eu fiquei. Já escrevi um texto sobre um jantarzinho humilde feito pelo meu tio há tempos... Eu estava começando a faculdade de Letras e quis expressar o quanto uma refeição simples poderia ser apetitosa e visualmente atraente, com minúcias de detalhes do próprio ato de comer! Meu tio é artista plástico, estilista, vitrinista, ou seja, alguém que valoriza a aparência de uma mesa de forma a tornar o alimento sobre ela algo especial. Espigas de milho douradas, mingau de aveia, pão com ovo e café com leite foram a combinação mais deliciosa vivida naquele semestre antes de apanhar o ônibus para as aulas. Nessa mesma casa, há muitos anos, havia faltado luz e tomei, à luz de uma solitária velinha, a mais gostosa sopa de feijão com macarrão do mundo, acompanhada de um singelo copo de leite.
Talvez eu perca tempo demais com detalhes, tempo que eu poderia estar aproveitando de outras formas. Mas eu sonho com o comercial de margarina, ou de suco, ou de queijo, ou de goiabada: eu sonho com a família que prepara a refeição em conjunto, senta e conversa, enquanto aprecia o que come. Não precisamos ser loiros e lindos, nem a louça estar toda combinando, mas que a harmonia possa reinar, nos humores e nos sabores.


Para todas as mamães, para as que esperam, para as que já têm, para as que não têm mas amam os enteados, sobrinhos, a todos como se fossem filhos, um feliz domingo.
Beijos