Comes & Bebes

Desde a infância sentia a necessidade de reinventar o comum. Destruía minha mobília de boneca de maneira a estabelecer um novo design, totalmente meu. Na adolescência, quando enjoava do tempero da cozinheira, dava um jeito de preparar algo com a matéria-prima do dia que não fosse o basicão. Triturava o frango e fazia torta salgada, com as sobras do bife fazia strogonoff e por aí foi... Risotos nem se fala. Não se falava em arroz arbóreo, fungui secchi ou açafrão, mas eu ia botando o que tinha de tempero à mão e entre erros e acertos, saía algo diferente e prazeroso, porque EU tinha bolado, rs.
Pratos feitos a partir de sobras são a cara da casa da minha avó: croquetes de arroz com carne, panquecas recheadas, pão cheio (pãozinho francês recheado com sobras de carne, frango ou peixe, empanado e frito).
Torta salgada pra quem está começando nas artes culinárias é uma ótima pedida e a de sardinha é uma das clássicas, facílima e deliciosa de comer, quentinha e acompanhada com uma saladinha básica.

Eu fiz a minha com:

- 1 lata de sardinha ao molho de tomate
- 1 espiga de minho cozido debulhada
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 pimentão picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de coentro e cebolinha, picadinhos
- 1 colherinha de pimenta calabresa
- 1 colherinha de orégano
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colherinha de fermento
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 ovos
- pitada de sal
- óleo para untar a travessa

Misture numa tigela a sardinha bem amassada, a cebola, o pimentão e o milho. Liquidifique o leite, o leite de coco, os ovos, a farinha, o fermento, o orégano, a pimenta calabresa, o sal, o coentro e a cebolinha. Despeje metade da mistura sobre uma forma de tabuleiro ou pirex (médios) untado com o óleo. Coloque o recheio de sardinha bem espalhado e então despeje o restante da massa. Leve ao forno preaquecido em 200º e deixe por uns 25 min no máximo, ou até passar no teste do palito.

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Ah, pra quem recomendou que eu detonasse o espumante do post anterior, acabei mesmo fazendo isso, no melhor estilo high-society: na banheira! Pra não exceder nas calorias, convidei o maridex pra dividir... Aí embaixo o "day after", antes do maridex quebrar uma das taças na hora de limpar a cena do crime. Não fotografei na hora, com as velas acesas e o vapor, vocês devem imaginar o porquê...

RECOMENDO!

Sem querer me exibir mas já me exibindo (que fazer, se com menos peso a flexibilidade retorna?) deixo a dica: a performance na banheira melhorou deveras! Uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!