Comes & Bebes

Desde a infância sentia a necessidade de reinventar o comum. Destruía minha mobília de boneca de maneira a estabelecer um novo design, totalmente meu. Na adolescência, quando enjoava do tempero da cozinheira, dava um jeito de preparar algo com a matéria-prima do dia que não fosse o basicão. Triturava o frango e fazia torta salgada, com as sobras do bife fazia strogonoff e por aí foi... Risotos nem se fala. Não se falava em arroz arbóreo, fungui secchi ou açafrão, mas eu ia botando o que tinha de tempero à mão e entre erros e acertos, saía algo diferente e prazeroso, porque EU tinha bolado, rs.
Pratos feitos a partir de sobras são a cara da casa da minha avó: croquetes de arroz com carne, panquecas recheadas, pão cheio (pãozinho francês recheado com sobras de carne, frango ou peixe, empanado e frito).
Torta salgada pra quem está começando nas artes culinárias é uma ótima pedida e a de sardinha é uma das clássicas, facílima e deliciosa de comer, quentinha e acompanhada com uma saladinha básica.

Eu fiz a minha com:

- 1 lata de sardinha ao molho de tomate
- 1 espiga de minho cozido debulhada
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 pimentão picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de coentro e cebolinha, picadinhos
- 1 colherinha de pimenta calabresa
- 1 colherinha de orégano
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colherinha de fermento
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 ovos
- pitada de sal
- óleo para untar a travessa

Misture numa tigela a sardinha bem amassada, a cebola, o pimentão e o milho. Liquidifique o leite, o leite de coco, os ovos, a farinha, o fermento, o orégano, a pimenta calabresa, o sal, o coentro e a cebolinha. Despeje metade da mistura sobre uma forma de tabuleiro ou pirex (médios) untado com o óleo. Coloque o recheio de sardinha bem espalhado e então despeje o restante da massa. Leve ao forno preaquecido em 200º e deixe por uns 25 min no máximo, ou até passar no teste do palito.

*************************************************************************************

Ah, pra quem recomendou que eu detonasse o espumante do post anterior, acabei mesmo fazendo isso, no melhor estilo high-society: na banheira! Pra não exceder nas calorias, convidei o maridex pra dividir... Aí embaixo o "day after", antes do maridex quebrar uma das taças na hora de limpar a cena do crime. Não fotografei na hora, com as velas acesas e o vapor, vocês devem imaginar o porquê...

RECOMENDO!

Sem querer me exibir mas já me exibindo (que fazer, se com menos peso a flexibilidade retorna?) deixo a dica: a performance na banheira melhorou deveras! Uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!

Panelinha - Receitas que funcionam

Panelinha - Receitas que funcionam

Quem tem twitter e gosta de cozinhar não deve perder essa chance!

Pedido da Jussara: a receita! Com bônus!

Reproduzindo o texto da mana... Enjoy!

Bolo Mole

Ingredientes:

3 ovos
1 copo de leite
1 copo de leite de côco
1 copo de farinha de trigo
1\2 copo de açúcar
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa bem cheias de margarina

Modo de preparo:

1)Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa forma de furo no meio (untada e enfarinhada)
**Opcional: despejar uniformemente sobre a massa côco ralado (medida: a gosto) = dá crocância e fica douradinho.
2)Assar em fogo baixo até que um palito saia limpo (cerca de 50 - 60 min)

p.s: Se o seu forno for lesado como o do meu ex fogão (agora tenho um electrolux "bloqueia gás" porreta!) asse numa temperatura mais alta. Vc aprende com a prática rsrsrs

Bolo de milho da Neta

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de milho (usar essa mesma lata como medida p/ os próximos ingredientes)
1 lata de vitamilho
1 lata de açúcar
1 lata leite
1/2 lata de óleo
1 colher de sopa de fermento
* 1 pacote de côco ralado ou 100 gr de queijo (opcional e aconselho pôr em cima da massa para sentir o gosto)

Modo de preparo:

1) Bater tudo no liquidificador e despejar numa fôrma untada e enfarinhada (adoro receitas de liquidificador!! :))

Tempo de forno: 45-55 min temp: média. (Verificar ponto com o palito)

BOM APETITE!

ÓIA O FUMO!

Atendendo a pedidos (estou tão chic), disponibilizarei a receita encontrada no site AGRONOMIA.NET para o controle de pulgões. Para mim será algo inédito (o material empregado). Já ouvi muito falar do danado, mas finalmente irei manuseá-lo (EITA!). Estou a falar do FUMO DE ROLO, crianças... Quem se habilita? É coisa de mercado popular, chequem com suas fontes (pais de santo, benzedeiras e mascadores de plantão, ECA!).

EXTRATO DE FUMO (Receitas da Vovó)

PEQUENA EXPLICAÇÃO: Pulgões são insetos que sugam seiva das plantas. Existem de várias cores. A maioria é desprovida de asas e vive em colônias.

Coloque um pouco de fumo picado em uma tigela (no site não define quantidades, mas o fumo é normalmente vendido no metro, então é pedir a informação ao vendedor ou basear-se no tamanho da área que deseja proteger e tentar fazer uma equalização). Cubra com álcool (líquido ou gel) e depois que o fumo tiver absorvido todo o álcool, coloque novamente mais um pouco de álcool, agora diluído em água. Deixe por 48 h em local fresco. Torça o preparado em um pano fino e guarde-o em uma garrafa em local escuro. Pulverize nas folhas da planta.

OBS.: Se desejar também combater cochonilas, misture cerca de 1 copo do líquido com 100g de sabão neutro derretido em água quente. Acrescente mais 10 litros de água, coe e pulverize.
Plantas saudáveis para todos!
Beijinhos

Guacamole

Achei que não havia registrado, mas deu pra dar um zoom nessa imagem e voilá!

1 abacate maduro
cebola, pimentão e cheiro-verde picadinho a gosto, bem miudinho
sal a gosto
suco de 1 limão
pimenta a gosto (Pode ser fresca, picadinha. No meu caso, que não tinha, apelei para minha velha conhecida, a calabresa em flocos)
nachos pra acompanhar (pode-se usar bolachinhas sequinhas integrais)

Fica muito bom, muito mais saudável que esses patês industrializados. E, ao contrário do que possa parecer, é uma gordura saudável que não deu piriri em ninguém depois, rs.

Arriba, abajo, ao centro, pra dentro...
AY CARAMBA!